夏といえばそうめんですが、味のバリエーションがなく飽きてしまう。
そんなそうめんをバリエーション豊かに美味しくするレシピをご紹介します。
ヒルナンデスで紹介されていた３分でできるアレンジレシピです。
暑い日にたべたい！トマト入りヘルシーそうめん
用意するもの
（２人前）
- そうめん ４束
- トマト中 ２玉
- たまねぎ 1/4個
- サラダチキン １個
- 大葉 ４枚
- ３倍濃縮のめんつゆ 60cc
▼そうめんをゆでるときは梅干しを入れ沸騰させる。
梅干しの成分のクエン酸が小麦粉と反応してコシの強いそうめんに！
りえ
三輪そうめんはいちどたべたらやみつき！コシがあっておいしくてリピート買いしてます
▼そうめんを茹でているあいだに、玉ねぎはみじんぎりして、水にさらし、からみを抜く。
トマトは食感を感じるようにざく切りにして、大葉は風味がでるようにみじん切りにしておきます。
そして、これらを混ぜ合わせます。
▼サラダチキンを一口大にしていれます。加えると、ヘルシーなのにボリュームアップします。
りえ
アマタケのサラダチキンは美味しくて特におすすめです！
▼あとは、めんつゆを薄めずに加えて具材は完成！
▼茹でたそうめんは流水で粗熱をとり、氷水を加え一気にしめます！よく水気をきって、具材をのせたら完成です！
ネバネバ食感。海藻たっぷりヘルシーそうめん
２人前のレシピです。
用意するもの
- そうめん ４束
- 絹豆腐 150g
- 梅干し １粒
- めかぶ 120g
- ３倍濃縮めんつゆ 80cc
- みず 300cc
- 海苔の佃煮 40g
▼めんつゆにめかぶをくわえてよくまぜます。のりの佃煮を40gいれるとのりのうまみと甘みがでます。
▼このままでは濃いので水を加えてあとは梅干しをのせて、そうめんにかけるだけで完成です！
簡単まぜそうめん
２人前です。
用意するもの
- そうめん ４束
- 卵黄 ２個
- ねぎ 4/1本
- かいわれ １パック
- ３倍濃縮めんつゆ 80cc
- ごま油 大さじ２
- サバ味噌煮缶 １缶
▼長ねぎをななめ切りにしていきます。あとはゆでたそうめんのうえにかいわれをのせます。
▼サバの味噌煮缶をのせ、卵黄を乗せて残ったサバ缶の汁とめんつゆを缶のなかでまぜてあとはかけるだけ。
おこのみでごま油をかけて完成です。
さあ、そうめんをたべつくそう！
そうめんの味が変わればたくさん夏に余るそうめんも少なくなりますよ！
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